A kurutob (tádzsikul: Қурутоб) jellegzetes tádzsik fogás. Gyakr...
wikipedia - 28 Mar 2023A kurutob (tádzsikul: Қурутоб) jellegzetes tádzsik fogás. Gyakran fordítják kenyérsaláta-ként.[1] Alapja a kurut nevű sós sajt. A sajtból golyókat gyúrnak és kiszárítják, majd meleg sós vízben áztatják tejfölszerű híg péppé vagy folyékonnyá. Bizonyos receptek abban az esetben, ha a kurut nem áll rendelkezésre, feta sajtot[1] vagy görög joghurtot[2] javasolnak használni.