Inulin je polysacharid patřící do skupiny fruktanů, který u ros... - dofaq.co
tchibo

Inulin je polysacharid patřící do skupiny fruktanů, který u ros...

wikipedia - 28 Nov 2021
Inulin je polysacharid patřící do skupiny fruktanů, který u rostlin z čeledi hvězdnicovitých a zvonkovitých nahrazuje škrob jako zásobní látku. Jde o jemný bílý prášek, chuťově působí sladce, ale neštěpí se amylázou, takže živočišný organismus ho neumí využít. Ve střevě se tedy chová jako rozpustná vláknina. Protože bakteriální enzymy ho dokáží rozštěpit, inulin je zdrojem energie pro symbiotické střevní bakterie, má prebiotický efekt.

What's New