Vollkornprodukte (Mehl, Schrot) sowie Weizengrieß und Weizendunst werd... - dofaq.co
Vollkornprodukte (Mehl, Schrot) sowie Weizengrieß und Weizendunst werd...
wikipedia - 01 Feb 2023
Vollkornprodukte (Mehl, Schrot) sowie Weizengrieß und Weizendunst werden zwar durch DIN 10355 klassifiziert, deren Mineralstoffgehalt ist aber nicht spezifiziert und sie erhalten daher keine Typennummern. Vollkornprodukte enthalten immer den Keimling. Backschrot unterscheidet sich von Vollkornschrot dadurch, dass es keinen Keimling mehr enthält.[9]
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